1、陶器
用可塑性较好的粘土（或加入一些不同的掺合料，如砂子、稻壳、贝类的碎片等等），经过成型，干燥，烧制而成的器物，烧成温度800—1000℃左右，特别疏松的仅600℃. 陶器的发明是人类进入新石器时代的标志之一。
2、瓷器
瓷器以瓷土为原料(高岭土，石英石等)，经过成型、干燥、施釉，经1300℃高温烧成。质地坚硬，表面光洁，胎体较薄成半透明状，敲击时声音清亮，且不吸水（吸水率极低）。瓷器又可分为艺术瓷、日用瓷、工业用瓷、建筑用瓷等几大类。
3、陶与瓷的区别
首先是原料不同：陶器用粘土成型，瓷器用瓷土成型。其次是烧成温度不同：陶器一般在600-1000℃,瓷器大都在1300℃左右。再就是吸水率不同：陶器吸水率较高，瓷器不吸水或吸水率极低。
需要特别说明的是：上不上釉，有没有釉不是陶与瓷的区别。唐三彩是陶器，不仅有釉而且非常丰富。原始青瓷因烧成温度偏低而划归为陶器，而且有釉。瓷器大部分上釉，但也有例外，如不上釉的雕瓷以及涩瓷等等。
4、炻器
炻器英文为Stone ware，意为石器，名称源于欧洲。日本人为了表明器物由火烧成，加火字旁为“炻器”。我国古陶瓷中没有这一名称。实际上是介于陶和瓷之间的一种器物，欧洲和日本将我国的原始青瓷称为炻器，并未得到我国陶瓷界的认可。
5、高岭土（Kaolin）
因发现于景德镇的高岭村而得名，俗称瓷土。它具有可塑性、粘结性、高耐火度、良好的绝缘性和化学稳定性。
6、化妆土
在不够白的瓷胎上所施的一层白色瓷土浆水，称化妆土，俗称“胎衣”。上化妆土的目的是为了遮盖颜色较深的胎色，填补胎体上的气孔和疵点，减少粗胎对釉的色泽和质感的影响。
在我国的北方地区，因原料颜色偏深，使用化妆土比较普遍，工艺上不甚讲究，器物上施化妆土的印记较明显。
7、氧化气氛
烧窑时窑内空气供给充分，燃料完全燃烧的情况下所产生的一种火焰气氛。我国北方因为陶瓷原料中含铁量较少，一般陶瓷器对白度要求不高，所以多用氧化气氛烧窑。
8、还原气氛
烧窑时，窑内空气供给不充分，燃烧不完全的情况下所产生的一种火焰气氛。还原气氛的特点是有烟、浑浊，燃烧物中含有一定量的可燃物质，如一氧化碳和碳化氢等。这些气体能把釉中的氧化铁还原成氧化亚铁。我国南方瓷区由于原料内含铁质较多，一般都采用还原气氛烧窑。
9、石灰釉
如果釉料中RO(一氧化物)的含量在18%以上，而RO2 （二氧化物）和Fe2O3(三氧化二铁)含量都较低，这就是石灰釉。因为釉料中RO的成分主要是CaO(氧化钙)，氧化钙是石灰石的主要成分，所以称这种釉为石灰釉。
釉中加入石灰石的成分可以降低釉的熔融温度，所以石灰石也被称为助熔剂。我国从商代的原始青瓷到五代以前的青瓷上都是施石灰釉，烧成温度在1250℃左右。特点是高温粘度较低，易于流釉，贝类、玻璃质感强。
10、石灰碱釉
如果釉料中的CaO(氧化钙)含量相对较低，从18%降低到15%左右，Fe2O3和TiO2（氧化锑）的成分相对较低，从3%降到1%左右，而RO2的含量相对提高，从3%提高到5%左右，这种成分的釉料就是石灰碱釉。釉中含铁和锑的成分少，才能使釉色呈现如玉的青色，不致发灰发黄。石灰碱釉的助熔剂成分除了石灰石外，还掺有草木灰，草木灰中多含RO2，即钾、钠等碱金属的成分，（氧化钾、氧化钠）所以称之为石灰碱釉。
从北宋至现在的青瓷都是使用石灰碱釉。它的特点是高温粘度较石灰釉大，烧成的青釉釉层较厚，釉面细润，光泽柔和，有玉质感。
11、窑
窑有三个含义，第一指窑炉，是焙烧陶瓷器的设备。古代有横穴窑、竖穴窑，后来有馒头窑、龙窑、方窑、圆窑，现代有隧道窑、梭式窑等等。第二，指在一个比较集中的地区内，生产具有同一典型特征的器物的窑厂的总称。如河北曲阳的定窑，生产白釉刻花、印花及酱色釉瓷器。第三，指具体的瓷器生产作坊之名，如磁村窑、寨里窑、博山大街窑、八陡窑等等，而这些窑场又都隶属淄博窑。
12、窑系
窑系指生产具有同类典型特征瓷器的瓷窑体系。已故陶瓷专家冯先铭先生将宋代古陶瓷分为六大体系：定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系、龙泉窑系、景德镇青白窑系。窑系的划分，以代表性的大窑场为主导，以器物的典型特征为依据，不考虑地区性，比较科学有据。
13、窑口与类型
窑作为一个区域概念，它是相对集中的，每个窑有一两个甚至多个中心窑场，且都是具体的生产单位。世界上的事是复杂的，又是相容的，一方面，一个窑场可能同时生产几种不同瓷窑的典型风格的产品，如磁村窑即生产白釉瓷、黑釉瓷、酱色釉瓷，也生产雨点釉瓷、兔毫釉瓷及黑地白杠瓷。另一方面，每个窑口最典型的风格只有一两种，否则就不称之为典型类型了。
窑 口 典型品种
越窑 青釉瓷
邢窑 白釉瓷
长沙窑 青釉彩绘瓷、褐斑彩贴塑瓷
汝窑 天青色釉瓷（有的有鱼子纹）
官窑 开大片的如玉质感的青釉瓷
哥窑 开金丝铁线片纹的青釉瓷
钧窑 窑变釉瓷（乳浊釉）
定窑 白釉印花、刻花瓷
耀州窑 青釉刻花、印花瓷
龙泉窑 粉青釉瓷、梅子青釉瓷
磁州窑 白地黑花瓷
淄博窑 白釉瓷、黑釉瓷（含粉杠瓷）、结晶釉瓷（雨点釉、兔毫釉、茶叶末釉）、三彩
巩县窑 三彩陶器
景德镇窑 青白釉瓷、青花瓷、彩瓷
14、正烧（仰烧）
元代称“仰烧”。瓷器装烧方法之一，与覆烧相对而言。坯件仰放在垫饼上放入匣钵中，再把匣钵一个个堆垛起来入窑焙烧。这种装烧瓷器的方法，称正烧。正烧的器物口缘都有釉而底足露胎。正烧也有用支钉烧法的，如定窑。淄博窑在宋金时期也用支钉烧法。
15、覆烧
瓷器装烧方法之一，与正烧（仰烧）相对而言，亦称反烧或伏烧。覆烧工艺由河北定窑在宋代中期首先创用。是指口缘无釉，里外满釉的坯件反扣在多级垫钵或支圈内入窑焙烧。覆烧因占用窑位少，产量高而被许多窑口使用，如江西湖田窑、吉州窑、山东淄博窑、河南扒村窑等等。
16、刮圈叠烧
北方窑口日用器皿大多数为刮圈叠烧，淄博窑更是如此。刮圈是为了防止烧结到一起，叠烧自然是为了提高产量。当我们看到北方窑的大多数碗内底都有一圈涩圈时，就不足为奇了。
24K纯帅的男人牙签 发表于 2015-12-31 21:53 7 楼
楼主自己关键是会做吗
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乌拉拉 发表于 2015-12-31 21:58 8 楼
回复@24K纯帅的男人牙签 ：不会做不要紧，关键是楼主有心，要不你科普一个
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Potatowish妹妹 发表于 2016-01-04 13:46 13 楼
为什么我现在菜看到这篇帖子……
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