在调水等的茶事中，正确的姿势是盘坐或跪坐。盘坐或跪坐的时候，腿部被压住，腿部的气血供应减少，这时如果不动念头、不说话，脑部的气血供应亦减少，身体内脏就会减轻生产和供应，内脏会得到休息、修养。另外，喝茶时，身体会发热，茶气会迅速进入微循环，推动气血运行，打通经络，修复身体机能。所以，这种喝茶方式对养生是很好的。而在这种茶修方式的寺庙中，僧人们一般喝完后，静坐若干时间，借助茶气，打通经络，增进修行。
经常调水、品水，品茶，味觉会慢慢变的敏感。
品水的层次有：味（觉）：腥咸甘辣麻酸，（口）感：涩滑绵柔软硬。
在这几个月的学习体验中，感觉到，年轻人、气色好的人，一般调的水会调柔好喝，年龄大、身体弱的人，水的味道略逊。有一次，我泡茶，老师品尝了之后问：“你是不是吃麻辣粉了吗？”，我楞了下，想想，前一天晚上吃串串了。呵呵。
所以，想要做一个茶道师，是一定要修养身心的。身心都达到很高级的状态，才会泡（煮）出一壶好茶，才会养护到喝茶的人。甚至于，最高级的禅茶，一道茶下来，可以打开一个人所有的窍，让他感动。不过，禅茶是非常高级的阶段，貌似我的老师还不具备有这种能力。我老师的老师的老师，寺庙里的僧人前辈，可能可以做到吧，很期待有一天，可以亲身体验 一下。
即便，你没有认识到修养心身的重要性，但至少在泡茶、喝茶的过程中，你需要让自己安静下来，停止你纷纷的念想，专注于水、茶、听感、触感等。因为你杂念纷纷，心绪不定的时候，气息是乱的，你的茶气也会是乱的，自己和别人，喝了这个茶，就会睡不着觉。我在学习茶道之前，下午3、4点之后就不能喝茶，因为会失眠。而在老师那里喝茶，即便是很浓稠的熟普，喝了也不会失眠。 老师每次煮茶的时候都是不说话的。
一杯茶的味道，是受“水、茶、人、境”这四要素的影响而形成。除了人之外，环境也会影响到茶、水。比如有时候，天气不好，调水之后，水就会有很重的土腥味。所以，任何一次，泡（煮）茶的味道都是不同的，称为“一期一会”。
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