刚看了这个视频木叶堂手作——素面皮具工具材料总览

靠！叶师傅那一桌子工具一桌子人民币啊。之前从没有自己磨刀的概念，一直都是寄回卖家，磨完寄回来，自己太白丁了，泡了一下午论坛，扒了篇不错的贴，特来分享。

原作者：九千   侵删

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这是群里兄弟"让爱陪伴你"昨天试磨的总结，因为刚到手一块价格不菲的巢板，所以拍了图，写了点内容，也给其他手里有人造砥石和天然砥石的了解一下实际的性能和区别.首先是三块刃之黑幕1000目,5000目和12000目，以及一块奥殿巢板（28000日元），四块砥石参与研磨过程9 {* R% S& e0 F& H0 b( N: C
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分别说一下各个阶段的效果和感受,以下总结为原作者转述：
就刃黑1000、5000、12000、和巢板进行了测试对比，情况如下（打磨大马凿刀一把）
大马上了1000目，没说的，下肉快切削能力强，积层纹明显很清楚.! _& S# Y" W( w/ e" a" U# ~
 
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又上了5000目，配合名仓出浆研磨，积层纹不见，光亮镜面增强，镜面里反光字体清晰，切削力很明，但划痕明显.
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再上奥殿巢板，配合三合名仓出浆研磨，积层纹又出现，一但较之1000目刃黑细腻，切削力大于刃黑5000目，小于刃黑1000目.磨砂镜面，无划痕，镜面里倒影字体不清楚、小于刃黑5000目镜面倒影，但细腻无划痕.# f- u8 L6 D5 Y6 J, z+ Q

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再上刃黑12000目，积层纹有但不明显小于巢板，划痕明显小于刃黑5000目，切削力说的过去，不错，镜面倒影字体清晰可见，有细划痕.) M- f- i2 G8 t
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最后性能总结: