中国是文明古国，礼仪之邦，也是茶的发源地和发祥地。茶陪伴中国走过了将近5000年的历史。客来敬茶也一直是中华民族的传统美德。
茶不分高低贵贱，茶被喝了才是它价值的体现。同时在泡茶的一起一落，拿起和放下中可以清心也。
茶的冲泡方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化，一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。
一、温壶，梦琛淋漓
用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
二、温公道杯，公道杯又称为茶海，茶盅
三、置茶，普洱入宫
按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
四、冲泡，母子相哺，亲子茶修
置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
五、养壶，重洗仙颜
第一遍洗茶的茶汤淋在紫砂壶外壁，可以起到丰壶，养壶的作用。专人用专壶，专壶泡专茶。
六、倒茶，倒入闻香杯中。
七、品香，喜闻香茗。
八、品茶，喝茶分为3口，一口为喝，二口为饮，三口为品，这就是品字的由来。
九、三龙护鼎，端杯的指法。
十、敬奉佳茗。喝茶喝的是茶，喝的是健康，同时莫忘记和好友之间、和家人之间、和同事客户之间，学会习上一泡茶，让彼此的心贴得更近；让茶融入每个人，每个家庭和各行各业中，打造独一无二的茶空间。
茶已泡好，心韵有家茶院。
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