如果说实用功能是陶瓷最本质的属性，造型、材质、装饰是陶瓷外在的形式表现，那么工艺与技法则塑造了陶瓷的灵魂。
如果说实用功能是陶瓷最本质的属性，造型、材质、装饰是陶瓷外在的形式表现，那么工艺与技法则塑造了陶瓷的灵魂。在陶瓷艺术中，不同的成型工艺使器物呈现不同的审美特色，制陶人通过手的劳动将泥土转变为具有情感和生命意义的器物，这是工艺美术的造物文化表达，同时也是工艺传承的精髓所在。
拉坯的历史特点
中国制陶轮制工艺的历史可以追溯到新石器时代，而后此项成型方法发展到手工拉坯制陶。手工拉坯成型具有方便、快捷、灵活的特点。历经各代陶工的努力，坯体的各种成型方法皆可谓臻至完备，然而直到今天，手工拉坯仍然作为提升陶瓷艺术水准的重要参考因素。
钧瓷从创烧之时起，就以拉坯为独特的成型技术。以釉色为卓绝的钧瓷，它的造型艺术也体现着其艺术成就。手工拉坯与器型、釉色融为一体，浑然天成，体现着钧瓷“鲜明艳丽似美人霁，热烈真如火焰红 ”的独特美学风格。
回顾历史，手工拉坯成型在钧瓷发展过程中起到了非常大的作用，钧瓷之美，不但美在釉色，还美在造型。唐代是钧瓷的萌芽时期，普遍使用手工拉坯成型的唐钧线条流畅、充满张力，盘、碗、罐、执壶等规整饱满的器型是其主要产品。宋代钧瓷成就卓越。官窑与民窑各有千秋。“官钧窑器物造型大多为各类花盆、盆托以及尊、洗等艺术陈设品，民窑为了供应人民的日常生活所需，多生产盘、碗、罐之类”。“宋代的工艺技术是在其工艺精神的指导下进行的，而工艺精神须以工艺技术为依托才可能得以展现。如果工艺技术水平不足，精神理想难以实现;反之，如果审美水平不高，无论工艺条件如何先进，也不会有超凡的作品产生。如宋代陶工严格控制烧成气氛，常常在低于正烧温度的条件下进行烧制，其目的就是为了获得温润如玉的釉质，已实现自己的工艺理想。不仅烧成工艺如此，造型装饰亦是如此。宋瓷正是宋代工艺技术与宋人工艺精神完美结合的产物”。陶瓷的美学基础在宋代时廓清与厘定，就钧瓷而言，宋钧形制典雅、含蓄，意蕴高雅，格调大气。宋钧官窑出戟尊、仰钟盆等物件都很好的印证了这一观点。
“北宋后期，钧窑瓷器多为民间器物，追求简单实用，质朴大方，所以造型并不复杂。民间钧瓷的代表品种为双系罐、鸡心罐、执壶、钵式碗、三足炉、折边盘等等”，多为圆形器，均为手工拉制，造型端庄敦厚，古拙有度。
“金元时期，北方马背民族入主中原，草原大漠粗狂雄浑的文化风情在钧瓷手工拉坯器皿上有所体现。如金元时期的传世钧瓷作品三足炉、连座瓶等，都带有明显的时代痕迹。金代钧瓷比宋代更为普遍，这时的钧窑作品器型以盘、碗、罐、为主，胎体浑圆厚重”，可见拉坯成型的工艺所在。
明清时，钧瓷也以仿宋钧造型为主，由于受当时烧成窑炉容量的限制，产品一般都不大，“钧不过尺，过尺即宝”可见当时钧瓷规格和价值。明清钧瓷也以手工拉坯工艺为主，这时期的钧瓷造型也沿承了宋钧自然朴素，雅致端庄的风格。
综上所述，唐宋、元、明、清各时期艺术风格和时代特征在釉色与造型中完美呈现出来。建国之后，五十年代初期，对钧窑进行了有效的恢复和整理，在继承和发展钧窑传统技术等方面做了大量的工作，轮制手工拉坯成型这一最原始最基本的成型工艺又得到新生，并且时至今日，在现代钧瓷中具有很高艺术水准的作品，往往出自手工轮制拉坯成型。制陶艺人通过旋转的辘轳、流畅的线条、五彩缤纷的釉色演绎出钧瓷的魅力，并通过使用的目的诠释出器物的手工文化，这也是当代钧瓷所体现出一种多元化艺术表达，多视角审美的特征。
拉坯工艺与其变革
拉坯所用设备俗称“轮盘”，有些地方或文献中称作“辘辘” 现在通称“拉坯机”。 古代拉坯操作者用脚作动力，上边双手将泥拉制成型。脚蹬速度慢、效率低。目前国内除极少数制陶人还采 用脚蹬轮拉坯外，还有的使用“手搅轮”，也实属十分罕见。手搅轮是相对于目前使用的以电制动的电动轮来说的，主要的方法是采用手搅动木棍作动力，待石轮盘高速运转之后，利用其惯性进行拉坯。手搅轮相对速度较快，效率较高，但劳动强度大，操作者只能在两次手搅动轮盘的间隙中拉坯，如果技法不够娴熟，很难把控拉坯节奏。所以在二十世纪下半世纪机制轮盘出现之后，手搅轮渐渐被淘汰出陶瓷制作领域。轮盘机以电作动力、方便、快捷，速度快慢可随心控制，实用性强。
现在手工拉坯者基本上都采用拉坯机制作
手工拉坯成型方法是钧瓷传统生产工艺的主要技法，在钧瓷艺术发展历史中持续存在的时间最长。历史上各种手工艺的实践证明，在传统手工艺的实施过程中，对材料、工艺和形态等专门知识系统化的了解和把握是至关重要的，所以对于拉坯者来说，对泥料性质、工具特点和手艺技术的熟悉是拉坯成型成败和优劣的关键。
手工拉坯对泥料要求严格，练泥机练制的泥团或泥浆脱水后的泥料均需手工反复练制。手拉坯泥料的含水量在20%左右最为适宜，水分过小则不易拉制，水分过大则器物容易变形。泥料要用铁铲切为薄片状反复摔打三至五遍，再用双手像揉面团一样反复揉搓三五遍，使泥团湿润柔软，软硬合适，到“百炼钢化为绕指柔”的地步，然后上轮盘机拉坯。
手拉坯成型没有模型规矩可依，全靠操作者心手并用来完成胸中设想的器型，非有娴熟的技巧不能为。在轮盘的旋转中，操作者右手在外抱扶泥团，左手手指插入泥团顶端中间，在双手相反用力的挤压下，泥团在旋转中逐渐显出形状，操作者根据所做器物的形状特点，不断变换双手十指的用力强度，直到成型完成，用细绳从底部与泥团分离，上架晾晒。这就要求操作者要“胸有成器”，“意在手先”，“手随心用”，才能达到理想的效果。
未完待续
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