放到锅里，这里为了照相方便，用了口比较大的锅，实际上应该用小奶锅，以便集中火力。

放上碱，比例没个定数，多多益善。

加上水煮，最好盖上锅盖，先用大火烧开，然后文火慢煮

要煮到汤跟中药一样颜色才行。

没露出叶脉的时候要大刀阔斧，露出叶脉了就要小心轻柔一点，尽量保留叶柄上的叶肉，这样比较好看。一边刷一边用清水洗。

连煮带刷，花了我两个小时，四片叶子出来了，把它们放一张吸水纸里面，夹到一本厚书里面压干。