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放到锅里,这里为了照相方便,用了口比较大的锅,实际上应该用小奶锅,以便集中火力。
放上碱,比例没个定数,多多益善。
加上水煮,最好盖上锅盖,先用大火烧开,然后文火慢煮
要煮到汤跟中药一样颜色才行。
没露出叶脉的时候要大刀阔斧,露出叶脉了就要小心轻柔一点,尽量保留叶柄上的叶肉,这样比较好看。一边刷一边用清水洗。
连煮带刷,花了我两个小时,四片叶子出来了,把它们放一张吸水纸里面,夹到一本厚书里面压干。
尘世佛心 发表于 2016-04-03 13:20 1 楼
这个好!喜欢呵呵!是个费工夫细致的活!
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