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竹蒸笼在中国,算是另一种别有诗意的锅子。有了蒸笼,馒头、包子可以保持热度,中国人得以享受早餐的暖意。还记得一个北京寒冷冬天的早晨,我在寒风中等着老板掀开蒸笼盖,白烟袅袅中,捧着烫手包子,真觉得能吃到早餐也算人生大事一件。我同时也爱死香港饮茶的小蒸笼,每一笼都是期待。——林桂岚