非遗华夏
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  • 非物质文化遗产保护名录-吊洞龚砂锅,位于四川省泸州市叙永县两河镇,与天生自然溶洞景观-吊洞一起相得益彰。 砂锅采用煤层深处粘土为原材料,手工制作,经煤火高温烧制上釉(纯天然釉泥)而成,耐酸碱、保温能力强、透气性能好,适用于炖、煮、煨和煲汤等,用砂锅烹制的食品味道醇厚,鲜香味美,色香味俱全,素有“烧饭不变色、炖肉不变味、盛物不变质、煎药不变性”的特点。 吊洞龚砂锅产品多种多样,蕴藏着浓厚的传统饮食文化,代表性传承人龚开贵承担着保护、传承的重任,以其独特的、古老且传统的方式传承砂锅传统制作技艺。
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